为进一步落实食品安全属地管理责任，严防严控食品安全风险，1月7日，大洲乡组织召开2025年食品安全培训会，副乡长湛高兴主持会议并讲话，县食品安全协调股股长姜速峰主讲培训，梅仙市监所副所长毛康福，辖区内学校、卫生院、敬老院、餐馆等单位餐饮负责人，各村办村干部、食品安全协管员、农村厨师参加会议。
会上，姜速峰以当前食品安全风险和管控措施为主题，通过实际案例引导，着重从误采误食野生蘑菇、私屠滥宰、食品摊贩、校园食品安全和农村集体聚餐风险与管理五个方面对食品安全工作业务知识进行讲解，生动地展示日常生活中可能遇到的食品安全风险及其严重后果，进一步规范了餐饮食品安全从业人员的操作规程，有效提高了参训人员的食品安全责任意识。
湛高兴指出，食品安全是最基本的民生，关系到人民群众身体健康，责任重于泰山。结合大洲当前食品安全工作实际，他要求，要加强组织领导，严格落实管理责任。要加强监督执法，严厉打击违法行为。要加强宣传教育，提高安全意识。要加强应急处置，及时化解风险隐患。
下一步，大洲乡将持续加强食品安全监管，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，“食”刻筑牢食品安全防线，全力保障人民群众身体健康和生命安全。
责编：张林芳
来源：平江县融媒体中心
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